据澎湃新闻报道，近日，某知名水企因违法宣传旗下碱性矿泉水能防癌、抗衰老等问题，被昆明市市场监督管理局罚款30万元，并责令其整改。
（来源：澎湃新闻）
事实证明，所谓的“碱性水防癌”，也不过是个商业宣传的噱头。
在民间，更广为流传的还有“吃蒜防癌”，不少老年人因此每天都要吃几颗大蒜。然而，以“吃蒜多”著称的东北三省，却是国内头号大癌——“肺癌”的高发区，“吃蒜防癌”显然并不靠谱。
那么，到底有没有靠谱的防癌方法？
当然有。但绝对不是喝喝矿泉水、吃吃蒜那么简单。在这方面，我们不妨参考下邻国日本的经验。
在上世纪80年代，癌症成为了日本国民的头号死因。为此，日本摸索出了一套“三级防癌体系”，并据此制定了三个“抗癌10年综合战略”，用了整整30年，才打造了如今的“抗癌强国”日本。
一级防癌
癌症病因预防（尽可能不得癌症）
随着现代医学的发展，人类虽然还没有彻底攻克癌症，但已经探索出了大部分癌症的主要发病风险因素。针对这些风险因素提前介入处理、隔断，就可以很大程度上预防癌症的发生。
以肺癌为例，吸烟已经被全球公认为导致肺癌的主要发病风险因素。
再以胃癌为例，一个明显可以提前发现、消除的风险因素，就是幽门螺杆菌感染。
此外，还有肝炎之于肝癌、肠道息肉之于结直肠癌等，都可以提早发现、治疗，且明确可以降低癌症发病风险。
二级防癌
检测微小癌细胞（尽可能早期发现）
三级防癌
标准化治疗癌症（尽可能治愈癌症）
这个“标准化”，并不是指完全一样的治疗方式，而是指运用成熟的方法，批量、成规模地使癌症患者达到临床治愈。
但是，任何成熟的癌症治疗方法，都需要一个从无到有、再逐渐完善的过程。
因此，美国、日本等医疗发达国家，都在不断加大对癌症前沿药物、疗法研究的投入。目前，绝大多数国际前沿手术的标准制定，都来自欧美和日本；绝大多数癌症新药、特效药，也都是先在美国、日本等地上市，数年后才进入中国。
（来源：前瞻产业研究院）
被誉为“未来有可能治愈癌症”的免疫疗法，也是由美国、日本专家率先发现并不断取得进展，包括PD-1、PD-L1、CTLA-4、CAR-T等，给治愈晚期癌症带来了希望。
为此，2018年诺贝尔医学奖颁发给了两位免疫疗法方面的先驱：美国MD安德森癌症中心的詹姆斯·艾利森教授，和日本的本庶佑教授。
美日专家共同获得2018年诺贝尔医学奖
此外，“三级防癌”和“二级防癌”也是相辅相成的。因为早期发现的癌症越多，整体癌症治愈率就会越高。
当然，“三级防癌”更依赖于国家层面的推动，不是个人想介入就能介入的。
对于普通大众来说，做好“一级防癌（癌症预防）”“二级防癌（癌症早筛）”就够了；“三级防癌”更多的是选择权——在不得不面对癌症、甚至是晚期癌症的时候，有选择就医目的地的权利：
是只在本地县市级医院治疗，还是前往省会或北上广三甲医院，又或者直接飞往美国、日本的权威医院？
总结：
1、不管是“喝碱性水”还是“吃大蒜”，又或者单一补充其他食物、保健品，都不能有效防癌。
2、对于个人来说，真正靠谱的防癌策略是：
一级防癌：了解各种癌症的主要风险因素，提前介入、隔断。包括戒烟戒酒、注射乙肝疫苗和HPV疫苗，根治幽门螺杆菌感染，检查、切除胃肠道息肉，管理好糖尿病等慢性疾病，等等。 二级防癌：做好癌症筛查，早诊早治。注意普通体检不能查出早期癌症，发现的都是中晚期，已经错过理想的治疗时机。需要到靠谱的医院，由专业医学技术人员用准确的筛查方式进行检查。 三级防癌：在能力范围内选择更好的医院和医生，尽可能治愈癌症。癌症治疗是不可逆的，治愈的机会也许只有一次。选择不同，治疗结果也许完全两样，每个人都需要对自己的生命负责。
参考来源：
1.Thecumulative risk of lung cancer among current， ex- and never-smokers in Europeanmen. Br J Cancer. 2004 Oct 4; 91(7)：1280–1286.
2.https://www.cn-healthcare.com/articlewm/20220120/content-1308099.html
3.http://news.qiuyi.cn/jbyw/2014/0822/38794.html
