营养在癌症病人的生活中起着重要作用。随着病人接受治疗，进入带癌生存，他们与食物的关系会随之发生变化。
“每位癌症病人，不管他们处于治疗或生存的哪个阶段，都会获益于我们的临床营养师团队给的咨询建议，”纪念斯隆凯特琳癌症中心的注册营养师Michelle Myers说。“让病人重新有胃口吃东西，找回以前享受美食的感觉，是我热爱的工作。”
为了让大家更多地了解癌症治疗如何影响营养和饮食，Myers在此解答了一些常见问题。
1、在癌症治疗期间应该遵循什么样的饮食？
遵循什么样的饮食因人而异。医疗团队可以帮助制定适合的饮食计划。在治疗期间，应该在控制症状的同时注意摄入足够的卡路里和蛋白质。放心地吃，选择自己喜欢的食物，不必太在意这些食物是什么。
为了控制治疗引起的症状，我的建议取决于病人接受的治疗类型，以及病人有什么具体不适。例如，化疗期间的病人可能会出现食欲不振、恶心、便秘或腹泻。下面会具体说明如何帮助病人应对这些副作用。
2、先来说说在化疗期间出现恶心的病人，什么样的饮食对他们有好处？
为了减轻癌症治疗期间的恶心症状，可尝试少食多餐。应该避免食用高脂肪、过辣或过甜的食物，包括油炸食品、糕点或调味料太多的食物。高脂肪食物在胃里停留的时间更长，也更难消化。
避免强烈的气味，比如烹饪油烟、烟味或香水味，这些都会使恶心感加剧。相反，应尝试清淡饮食，包括饼干、烤面包、面食、酸奶和去皮鸡肉等食物。
3、在癌症治疗期间出现便秘的病人该怎么办呢？
建议逐渐增加纤维摄入量并饮用足够多的水。纤维含量高的食物包括水果和蔬菜，以及一些谷类食品、面食和糙米等粗粮。每天要喝足够多的水，以保持大便柔软，防止胀气和腹胀，这一点至关重要。
4、有没有营养小贴士来帮助预防癌症治疗期间出现腹泻？
预防腹泻重要的是防止脱水。我告诉病人每天至少要喝64盎司（大概是两升）的液体。喝水当然是不错的选择，但病人也可以喝果汁或茶。为了补充因腹泻而流失的钠和钾，可以喝含电解质的饮料，比如佳得乐(Gatorade)或无味的倍得力(Pedialyte)。
重要的是要避免进食过热或过冷、高糖或高脂肪或辛辣的食物。这些食物都会对消化系统产生不利影响。
5、家属如何帮助没有胃口的病人？
我知道看到自己的亲人没有胃口吃东西有多难过。首先，应该弄清楚除了没有胃口之外，病人是否还有其他的症状。然后，应该鼓励和支持，而不是施加太多压力。如果实在不想吃，就不要强迫了，也不要强迫他们把盘子里的食物吃完。
让人舒服愉快地吃饭很重要。比如，可以播放音乐，把房间调到一个更舒适的温度，或者全家一起坐在餐桌前用餐。我也鼓励病人尝试不同温度和质地的食物，用小一点的盘子，这样看起来吃的东西就不会显得太多而让人感觉有压力。
6、治疗结束后，有什么是病人应该或不应该吃的吗？
治疗结束后，当感觉稍好一点并且没有副作用了，注意选择健康的食物，保持富含精益蛋白质、全谷物、健康脂肪和各种蔬果的均衡饮食。
来源：
本文编译自纪念斯隆凯特琳癌症中心官网于2018年3月21日发布的《Nutrition and Cancer: 6 Frequently Asked Questions》
原文链接：
https://www.mskcc.org/blog/nutrition-and-cancer-6-frequently-asked-questions
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