在我国胃癌有着很高的发病率，很多人会觉得是饮食问题导致的，那么吃什么食物会导致胃癌？因为胃癌是我们的消化器官，在饮食护理方面影响也很大，下面就来一起看看吃什么食物会导致胃癌的问题吧。
吃什么食物会导致胃癌？这已经成了人们常关注的问题，
你认为中国人更易患哪些癌症？
中国是消化道肿瘤的高发地带，结直肠癌、肝癌、食管癌、胃癌等消化系统癌症高发。
这些“吃出来”的癌症危害有多大？世卫组织IARC（国际癌症研究机构）报告显示，中国胃癌发病死亡约占全球一般。
也就是说，全球一半的胃癌患者在中国。
近20年来，我国消化道肿瘤的发生率呈明显上升趋势，所有癌症中1/3癌症是吃出来的，此话并非危言耸听。
专家认为消化系统恶性肿瘤中的三成多要归咎于不良饮食习惯，包括食品添加物、烹调方式、食物的保存方法、环境污染物质与药物残留透过食物进入体内等等因素。
作为更常见的、全球死亡率第二的恶性肿瘤，胃癌的发病率，如今呈现出明显的低龄化趋势。据统计，近5年来，我国19~35岁青年人的胃癌发病率比30年前增长两倍！
2018年，一位80后创业者刘凌峰的患癌故事引发了大众关注。
37岁的刘凌峰是武汉当地一位知名的地产广告策划人，常年超负荷工作让他患者胆结石、胃溃疡，腹部积水还继续出差，终于在连续拉了几天肚子后就医，被确诊为胃癌晚期……
除了发病率较高外，胃癌更让人恐惧的往往是很多人发现时已经是晚期。但很多人都忽略了从胃炎到胃癌，只有四步之遥！
correa序列（胃癌发生学中的一系列变化）提出从胃炎到胃癌有四步演变过程
许多胃癌的患者都是一些慢性的胃炎患者，他们存在三餐不规律，喜欢吃辛辣和腌制熏烤类的食物等情况。此外，胃癌的发病有家族聚集倾向、幽门螺杆菌是世界卫生组织列出的Ⅰ类致癌物。
因此，管住嘴，健康饮食，控制胃炎，是避免“吃出来”的胃癌更好的办法。
吃什么食物会导致胃癌？能够引起胃癌主要的原因就是饮食，不良饮食习惯，比如食品添加物、烹调方式、食物的保存方法、环境污染物质与药物残留等，都是胃癌的诱发原因，想要有效防止胃癌的发生，一定要做到饮食健康。
