本文接着上文介绍胃癌的预防。以下是可以降低胃癌风险的保护性因素:
1. 停止吸烟
研究表明，吸烟与胃癌风险的增加有关。戒烟或从不吸烟可以降低患胃癌的风险。随着时间的推移，戒烟者患胃癌的风险会降低。
2. 治疗幽门螺杆菌感染
研究表明，慢性感染幽门螺杆菌(H. pylori)与胃癌的风险增加有关。当幽门螺杆菌感染胃时，胃可能会发炎，导致胃黏膜细胞发生变化。随着时间的推移，这些细胞会变得异常，可能会变成癌症。
一些研究表明，使用抗生素治疗幽门螺杆菌感染可以降低胃癌的风险。一项研究发现，用抗生素、维生素和大蒜补充剂治疗幽门螺杆菌感染也可以降低胃癌死亡人数。对于使用抗生素治疗幽门螺杆菌感染是否能降低胃癌死亡人数，还是能防止导致癌症的胃黏膜病变恶化，还需要进行更多的研究。
一项研究发现，在幽门螺杆菌治疗后使用质子泵抑制剂(PPIs)的患者比不使用PPIs的患者更容易患胃癌。还需要更多的研究来确定PPIs是否会导致接受幽门螺杆菌治疗的患者罹患癌症。
3. 饮食
不吃足够的新鲜水果和蔬菜会增加患胃癌的风险。一些研究表明，食用富含维生素C和-胡萝卜素的水果和蔬菜可以降低患胃癌的风险。研究还表明，全麦谷物、类胡萝卜素、绿茶和大蒜中发现的物质可以降低胃癌的风险。
研究表明，吃含大量盐的饮食可能会增加患胃癌的风险。许多美国人现在都少吃盐来降低他们患高血压的风险。这可能是美国胃癌发病率下降的原因
目前尚不清楚以下因素是否能降低胃癌的风险或对胃癌的风险没有影响:
膳食补充剂
目前还不清楚服用某些维生素、矿物质和其他膳食补充剂是否有助于降低胃癌的风险。在中国，一项关于饮食中-胡萝卜素、维生素E和硒补充剂的研究表明，死于胃癌的人数较低。这项研究可能包括了那些在日常饮食中没有这些营养的人。目前还不清楚增加膳食补充剂是否会对饮食健康的人产生同样的效果。
其他研究没有表明服用膳食补充剂，如-胡萝卜素、维生素C、维生素E或硒可以降低患胃癌的风险。
本文资料来源于National Cancer Institute 网站的 《Stomach (Gastric) Cancer Prevention 》
网址：https://www.cancer.gov/types/stomach/patient/stomach-prevention-pdq
