一项新的全球研究表明，每周吃两次6盎司的富含油脂的鱼，比如鲑鱼，可以帮助高危人群如心脏病或中风病史的人群预防心血管疾病。
研究详情：
“如果你之前有心血管疾病，每周至少吃两份鱼似乎可以降低你未来急性心血管问题和死亡风险，”加拿大汉密尔顿麦克马斯特大学健康研究方法、证据和影响方面的副教授、该研究的首席研究员Andrew Mente说道。
他说：“如果你身体比较健康，鱼肉没有明显的益处，但是它仍然可能是一个安全的饮食选择。”
然而，这项研究并不能证明鱼肉能促进心脏健康，只能证明两者之间似乎有联系。
Mente说，富含脂肪的鱼类中的omega-3脂肪酸可以降低大约17%的心脏病和中风风险。
“鱼肉对心脏的益处主要体现在富含omega-3脂肪的鱼类，或者所谓的油性鱼类，如鲱鱼、鲭鱼、黑貂鱼、鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼。其他类型的鱼含有少量的omega-3脂肪酸效果则没有那么好，”他说。
为了这项研究，Mente和他的同事们收集了来自全球参加四项研究的近19.2万人的数据，其中大约5.2万人患有心血管疾病。
Mente指出，带来这种益处的是真正的鱼肉，而不是健康补品。
“一些试验已经表明，omega-3补充剂对高甘油三酯水平的高风险人群可能会有好处，但可能需要更高剂量的omega-3补充剂才能达到这一效果。试验发现小剂量的-3脂肪酸几乎没有益处。”他说。
该报告于3月8日在线发表在《美国医学会内科杂志》上。
其他声音：
Dariush Mozaffarian博士是波士顿塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院的营养学教授。他指出，过去的研究工作并不总是结论性的。他说：“并不是所有的研究都表明吃鱼有益心脏健康，这给人们带来了不确定性和争议。”
研究结果中的一些差异可能是由于研究中鱼类品种或烹饪方式的不同。此外，一些还研究了不同类型的心脏病，这些疾病可能不会因吃鱼或食用不同数量的鱼或补充剂而受益，Mozaffarian博士说，他在该研究的同时撰写了一篇社论。
他说：“适量吃鱼（一周吃两次）或许对心脏健康有益。”“吃非油炸的深色鱼肉可能有更大的好处，因为它含有更多的omega-3脂肪酸。迄今为止，全球范围内的大量证据表明，吃更多鱼的人通常健康状况更好。或者更简单地说，每周吃一些鱼肉，你的心脏会感激你的。”
一位营养学家说，除了鱼以外，其他食物可能对你和地球的健康都是更好的选择。
纽约大学朗格尼健康中心的高级临床营养学家SamanthaHeller说：“随着我们的海洋被过度捕捞，一些鱼类濒临灭绝，我们自己和我们的星球都可以从增加植物性食物和减少动物性食物的日常饮食中受益。”
每周吃几次鱼被认为是红肉或加工肉类的替代品，但她指出植物性食物，如豆腐、毛豆、扁豆、鹰嘴豆、芸豆、坚果、全谷类以及小麦蛋白等也可以为人体提供健康益处。
Heller说：“大量研究发现，食用富含植物性食物的饮食可以降低许多慢性疾病的风险，包括心血管疾病、2型糖尿病、某些癌症、肥胖和认知能力下降。”
来源：
本文编译自HealthDay网站2021年3月9日发布的《Global Study Supports Eating Fish for Heart Health》
原文链接：
https://consumer.healthday.com/3-8-global-study-supports-eating-fish-for-heart-health-2650920734.html
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