在疾病和不健康生活方式充斥的时代，要严格遵循健康规则并不容易。但一位102岁的营养学教授告诉我们，生活其实可以很简单，也能健康长寿。
美国加利福尼亚洛马林达大学的医生、营养学教授、YouTube健康科普达人约翰·沙芬伯格博士（Dr. John Scharffenberg），在一系列采访和视频中公开了他的长寿秘诀。
约翰博士出生于1923年12月，今年102岁。他既是一位医生，也是一名公共卫生专家和营养学家，研究方向包括营养学、慢性病预防和健康长寿。
来源：YouTube视频（Viva Longevity!频道）截图
现年102岁的他依然精神矍铄、活力十足、思维敏捷，并且能自行开车环游世界。他表示，自己的长寿并非家族遗传：母亲在60多岁时因阿尔茨海默病去世，父亲在76岁时因心脏病去世。因此，长寿更多得益于个人的生活方式，而非基因。
约翰博士认为，他每天遵循的七条简单生活规律，是他保持长寿和独立生活的关键。他指出，这些习惯不仅能帮助延年益寿，还可以预防与年龄相关的心脏疾病，如心脏病发作、中风和糖尿病——这些都是导致疾病和死亡的主要原因。
他强调，这些生活方式建议尤其适合40到70岁的人群遵循。约翰博士说：“人生重要的阶段是中年，也就是40到70岁。这段时间至关重要，因为人们通常会在这一时期开始放松、收入增加、购买更多食物、久坐不动……这些都是容易出错的生活方式。”
以下是约翰博士分享的七条长寿秘诀：
来源：YouTube视频（Viva Longevity!频道）截图
1
不要吸烟
约翰博士明确建议不要吸烟。这位百岁医生从未吸过烟，并讲解了烟草的危害，这些危害自1964年美国外科医生报告以来已广为人知。吸烟几乎损害人体每一个重要器官，是许多国家可预防疾病和死亡的主要原因之一。2018年，吸烟相关疾病在澳大利亚造成约2.05万人死亡，相当于每天近50例可预防死亡。
2
不要饮酒
除了吸烟，约翰博士也不喝酒。尽管有研究认为适量饮酒或特定饮品可能有益健康，但他指出，任何低量饮酒的保护作用都会因癌症风险增加而被抵消。他还引用世界卫生组织的指导意见，表示不饮酒是安全的选择。
3
保持身体活跃，尤其40岁以后
这位营养学教授认为，运动是40到70岁期间重要的事情。约翰博士在Viva Longevity栏目的视频中说：“虽然我是营养学专家，但我认为运动甚至比饮食更重要。”他还说：“这段时间你需要运动，因为人们通常会放松、有更多钱、购买更多食物、久坐不动……这些都是错误的生活方式。”
因此，中年保持身体活跃非常重要。他推荐园艺和散步，认为这些都是适合老年人的有效运动方式。
4
按时进食，不吃零食
约翰博士的重要规则还包括吃什么以及什么时候吃，也就是保持适宜体重。他建议养成简单的饮食习惯，不要增加不必要的体重。约翰博士在一次采访中说：“按时吃饭，不吃零食。”他还说：“吃各种天然、未加工的食物，数量能保持理想体重就行。”
在另一段视频中，他谈到了间歇性禁食，这种方法显示出很好的健康益处。
注：间歇性禁食是一种在特定时间段内禁食、其余时间正常进食的饮食方法，通过控制进食时间帮助身体代谢、改善健康。
来源：YouTube视频（Viva Longevity!频道）截图
5
不吃肉
约翰博士从小坚持素食。他说，虽然年轻时尝试过吃肉，但自20岁以后就再也没有吃过。他遵循完全的植物性饮食，包括奶制品和鸡蛋。他认为素食足够提供身体营养，因为摄入过多肉类会增加心脏病风险。
6
减少动物脂肪摄入
这一条再次强调素食的好处，因为大部分饱和脂肪来自牛肉、猪肉和家禽。约翰博士认为，坚持素食并避免摄入动物脂肪，是降低高饱和脂肪摄入风险的简单方法，可有效防止高血压和高胆固醇等问题。
7
减少糖分摄入
约翰博士指出，糖的摄入会直接增加心脏病风险，以及其他因体重增加而引发的健康问题。他建议减少糖分，并相应调整食谱。例如，他建议可以用水果代替。
根据世界卫生组织的建议，糖不应占每日总能量摄入的10%以上，即每天不超过12茶匙（约48克）。如果将糖摄入量减少到每日总能量的5%以下，将带来更多健康益处。
约翰博士认为，遵循这些生活方式建议，绝对可以帮助人们拥有健康、长寿的生活。
总结
约翰博士102岁高龄依然精神矍铄、活力十足，他的长寿秘诀其实很简单，这些看似平凡的生活习惯，却是健康长寿的重要基石。特别是春节期间，大家难免大鱼大肉、应酬频繁，更需要注意节制饮食、保持运动，让身体保持良好状态。
希望每一位读者都能从约翰博士的生活智慧中汲取经验，养成健康生活方式，天天开心，年年长寿！
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资料来源：
[1]https://people.cctv.com/2025/05/25/ARTIaL1HJevvHBEIu2mCsF4s250525.shtml?utm_source=chatgpt.com
[2]https://www.financialexpress.com/life/lifestyle-ditch-tobacco-skip-the-booze-7-longevity-tips-from-a-102-year-old-nutrition-professor-3826669/?utm_source=chatgpt.com
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