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肾结石是如何形成的？
通常尿液中化合物形成晶体并开始结块时，就会形成肾结石。它们可能小到一粒沙，也可能大到一颗卵石。
小结石可能会在您不注意的情况下排出体内。如果较大的结石开始通过尿道排出，您会有所察觉！
尽管排出肾结石的痛苦可能令人难以忍受，但它们通常在排出过程中不会造成任何进一步的损害。在极少数情况下，可能需要进行手术或其他治疗。但是在大多数情况下，仅有的治疗方法是服用减轻疼痛的药物。
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哪些人容易得肾结石？
大约十分之一的人在一生中的某个时候会出现肾结石，而男性的发病率是女性的两倍。
肾结石通常发生在30岁以后，但年轻人也可能有。一旦你得了肾结石，你将来患肾结石的风险就会大大增加。
肾结石往往有家族遗传性，因此，如果您的父母或兄弟姐妹有结石，您的患病风险会增加。但是，无论您是否有肾结石家族史，某些饮食习惯都会影响您的患病风险。
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如何预防肾结石？
（1）多喝水。预防肾结石很重要的是多喝水，这有助于将有害的化合物从肾脏中排出。
（2）少吃盐。过量的钠摄入也会使尿液浓缩，使结石形成的可能性更大。
（3）吃蔬菜。多吃水果和蔬菜，可以提高尿液的pH值，有助于预防肾结石。
（4）摄入适量蛋白质。高蛋白饮食，会降低尿液的pH值，会使肾结石的可能性更大。如果你对肾结石感到紧张，你可能要坚持适度的蛋白质饮食，尽量从植物中获取蛋白质。
（5）摄入足够的钙。低钙饮食也是一个危险因素。这一事实让很多人感到惊讶，因为肾结石往往含有大量的钙，这似乎表明钙摄入过多才是罪魁祸首。但事实恰恰相反。当你的饮食中钙含量较高时，消化道吸收的钙会减少，尿液吸收的钙也会减少。
获取钙的优选方法是食用各种含钙食物（如乳制品、绿叶菜、豆腐、鱼罐头）。另一方面，以膳食补充剂的形式一次性摄入您所需的膳食钙，可能会稍微增加您患结石的风险。
来源：
本文编译自American Science 网站 2020年2月7日发表的《What to Eat to Prevent Kidney Stones》
原文链接：
https://www.scientificamerican.com/article/what-to-eat-to-prevent-kidney-stones/
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