真的应该不吃香蕉吗？胡萝卜含糖量真的很高吗？肉桂真的可以治愈糖尿病吗？（这些问题的答案都是否定的）
我经常听到这种错误信息。在担任营养师的职业生涯中，我曾为糖尿病患者提供咨询，并听到过从“像雪碧这样清澈的苏打水，比可乐对您更有益”，到“烤面包中不含任何碳水化合物”之类的所有信息。（很明显，两者都是假的！）
如果您患有早期糖尿病或糖尿病，或有亲戚朋友患有糖尿病，您知道在饮食方面有很多令人困惑的谣言和观点。我联系了从事糖尿病工作的营养师同事，分享他们所听到较多的谣言，这样我可以帮助您消除一些困惑。
谣言1 “无糖食品不会增加血糖。”
阅读食品的营养标签时，许多人只看食品中糖的含量。但这实际上影响您血糖的是总碳水化合物的含量。
例如，一种流行的无糖巧克力曲奇饼干，含糖量为零克，而碳水化合物为20克——这意味着，它仍会影响您的血糖。
谣言2 “不能吃土豆，只能吃红薯。”
土豆和红薯的颜色可能不同，所含的营养也不同——土豆富含维生素C，红薯富含维生素A。
但这两种食物，每杯都含有约24克的碳水化合物。
谣言3 “蜂蜜胜于食用糖。”
有口味的偏好是可以的，但是这两种糖都被认为是添加的糖，并且每茶匙含糖和碳水化合物的克数大致相同（蜂蜜实际上略多）。
蜂蜜的一项优势是：它比白糖甜，因此您可以减少使用的量。
谣言4 “不含麸质的产品不含碳水化合物。”
无麸质食品是为无法正常消化小麦、大麦和黑麦中蛋白质麸质的人们设计的。
但这并不意味着这些食物不含碳水化合物。面包和饼干等不含麸质的产品，仅是使用马铃薯或大米等不同种类的淀粉制作，因此它们所含的碳水化合物可能与同类产品一样多（甚至更多）。
谣言5 “你不应该吃任何淀粉。”
这个建议是为了提醒大家不要吃面包、意大利面和米饭。（此建议还批判了菜花和洋葱等食物，这是毫无根据的！）
但是，您不必完全抛弃面包和面食，只需注意自己使用的份量即可。对于颜色较深的全麦食品，如糙米或全麦面包，也是如此。
谣言6 “水果充满糖分不能吃。”
的确，水果中含有一种称为果糖的天然糖，会影响血糖。因此，您可能需要注意食用水果的份量，例如选择一个小香蕉而不是大香蕉。
但是，水果中也富含纤维、维生素、矿物质和抗病化合物，因此请不要将水果排除在您的饮食之外。
来源：
本文编译自Web MD网站2020年6月29发布的《6 Diabetes Food Myths That Need to Go》
原文链接：
https://blogs.webmd.com/food-fitness/20200629/6-diabetes-food-myths-that-need-to-go
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