本期看点:
对肿瘤病友们来说,在治疗期或者康复期,正确的饮食选择可以帮助机体地提高抵抗力,减轻胃肠道的负担,加快患者身体康复。这其中非常重要的营养来源之一就是蛋白质。
本期视频的内容主要参考了美国MD安德森癌症中心的课件《蛋白质粉末》,以及美国约翰·霍普金斯医学院湾景医学中心的课件《食物中的蛋白质》。主讲嘉宾是美国肿瘤研究协会(AACR)会员、盛诺一家休斯顿客服主管张翔老师。
今天让我们来聊聊肿瘤患者补充蛋白质的小科普!
1、肿瘤患者蛋白粉服用攻略!
(视频,点击播放)
知识要点:蛋白粉的使用方法非常简单,可以掺入食品或者饮料当中,比如汤、粥、水、麦片、奶类等食品,也可以放入咖啡、果汁、可可、冰激凌甚至各种各样的营养饮料,其中温热的食物更容易和蛋白粉混合。
2、如何选择适合自己的蛋白粉?
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知识要点:张翔老师建议:在购买的时候要注意,尽量选择不掺有杂草药成分,不添加过量维生素、矿物质的蛋白粉,而口味选择方面没有绝对的限制。
3、关于蛋白粉服用的误区!
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知识要点:张翔老师指出,好多病友都不肯吃豆制品,因为担心摄入植物雌激素(大豆异黄酮)。其实这是一个误区,豆制品不管对病友或健康人都是安全的。大豆异黄酮具有双向调节作用,也就是说在体内雌激素很低的时候,它会和雌激素受体相结合,生成活性很低的一种雌三醇,储存在体内作为雌激素的补充;在体内雌激素很高的时候,大豆异黄酮又会竞争性地和雌二醇、雌酮去结合雌激素受体。结论是大豆异黄酮会对身体起到一个保护作用,所以食用豆制品是很安全的。
今天的分享,你get到了吗?
下期预告:
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