美国的一项研究表明，肥胖不仅能引起2型糖尿病等慢性疾病，还有可能与急性胰腺炎或全身多脏器衰竭有关。
在急性胰腺炎中，内脏脂肪会被突然迅速分解，而在急性憩室炎中却不存在这一现象。内脏脂肪的过多积聚可能会加重急性胰腺炎，并使之恶化成更严重的疾病，例如多脏器衰竭。急性憩室炎和急性胰腺炎均可能与内脏脂肪有关，两者背景因素相似，但前者可以门诊治疗，而后者需要住院治疗，并且有发展为多脏器衰竭的风险。研究人员为了阐明其机制进行了此次研究。
从小鼠和人类的组织病理学研究中发现，关键在于一种被称为“胰甘油三脂脂肪酶（PNLIP）”的酶的作用，PNLIP是胰液的成分之一，参与脂肪分解，促进脂肪酸的产生，但会导致重要器官如心血管系统、肾脏和肺功能障碍。
具体来说，当发生急性胰腺炎时，PNLIP从受损的胰腺中漏出并且分解内脏脂肪组织从而产生“非酯化脂肪酸（NEFA）”。该NEFA可能通过单独的机制引起炎症和细胞因子增加，从而引起多脏器衰竭，降低存活率。
该研究的另一个重要点是，美国食品药品监督管理局（FDA）建议摄入的不饱和脂肪酸（例如油酸）可能会导致多器官功能衰竭。
本文信息来源：2020年3月17日发表在HealthDayNews上的文章《Pancreatic triglyceride lipase mediates lipotoxic systemic inflammation》
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