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本篇所有文字及图片数据均来自丹娜法伯癌症研究院官网2017年12月11日刊载的《茶与癌症预防之间的关系？》，原始数据请见文末链接。
从古代起，喝茶在全世界盛行，而且通常还被视为一种改善健康的方法。茶，不管是绿茶还是各种红茶，是否能降低癌症的风险？这个问题还在研究中，没有一个确切的答案。
由茶树叶子制成的茶，包含一系列化学物质，包括生物碱、茶多酚、氨基酸、碳水化合物、蛋白质和易挥发的有机化合物。茶很多潜在的健康益处都归因于茶多酚的抗氧化活性。
茶和预防癌症的关系还在探索当中
从2006年起，超过50个流行病学的研究已经调查了喝茶和癌症风险的关系，得到的结果也不一致。一些研究发现喝茶的人患结肠癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌和肺癌的风险下降了，其他的则没有发现什么益处。
一些研究已经找到证据证明绿茶和红茶可能会降低卵巢癌的风险。一项关于饮食习惯和健康的关系研究发现，茶中的黄酮类和黄酮醇的摄入量越高，卵巢癌风险更低。其他研究发现绿茶或者红茶的摄入，能够降低卵巢癌的患病风险，然而另一项研究却发现，喝茶并不能预防卵巢癌的复发。
丹娜法伯/布列根妇女癌症中心营养服务站的临床营养师、公共卫生学硕士Stacy Kennedy说：“这确实是一个复杂的问题，我们通常都会说，茶和其他植物类食品一样，含有提高免疫力、抗击癌症的特性。但是将茶单独作为一个降低癌症风险的手段，证据还是太薄弱或者不确定。”
由于饮用热饮料（包括茶），已经被证实会增加食管癌的风险，Kennedy建议喝温热的茶或者是冷却后的茶，少放一些蜂蜜或者糖，较好避免使用人造甜味剂。
大多数的癌症预防研究都将焦点聚集在绿茶上，这种茶有更多的儿茶酚，有一些研究表明饮用红茶也是很有益处的。
不喜欢喝茶？研究人员也研究了咖啡与癌症的关系，通常来说咖啡不会增加风险。在某些情况下，还被证明能降低风险。丹娜法伯的研究员在2015年的报告中称，每天喝含咖啡因的咖啡或可改善结肠癌患者的生存。
参考链接：
丹娜法伯癌症研究院官网2017年12月11日刊载的《茶与癌症预防之间有什么关系？》
https://blog.dana-farber.org/insight/2017/12/can-drinking-tea-help-prevent-cancer/?utm_source=twitter&utm_medium=social&utm_campaign=nutrition
