MD安德森癌症中心的研究人员发现，以植物为基础的“地中海饮食”，可以延缓前列腺癌的进展。此前，这种饮食模式被认为可以帮助预防心脏病和中风，并能降低许多癌症的风险。
这个消息对前列腺癌患者非常重要，因为很多恶性程度不高的低风险患者并不需要立即开展治疗，而是可以延迟治疗并进行随访，这样可以推迟抗癌疗法对生活质量产生影响。
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“接受抗癌治疗的前列腺患者，生活质量可能会发生许多变化，比如勃起、泌尿或肠道功能都可能受到影响。”MD安德森的泌尿外科助理教授Gregg博士说。“任何有助于延缓肿瘤进展、帮助患者降低必须接受治疗风险的方法，都会非常有帮助。”
一项发表在《CANCER》杂志上的研究显示，使用9分制来评估每位男性遵循地中海饮食的程度，饮食评分每增加1分，前列腺癌的肿瘤进展风险就会降低10%以上。
那么地中海饮食到底是怎么回事？
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地中海饮食是希腊、意大利、法国南部和一些中东国家的居民传统饮食模式。它并不限制脂肪或碳水化合物；相反，它强调摄取更天然、更健康的食物。例如，不鼓励摄入加工肉类和添加糖。
想要实现这个饮食模式，需要用蔬菜、全谷物、水果、豆类，以及橄榄油、坚果和鱼的健康脂肪来填满你的餐盘。
您不需要遵循某种特定的地中海食谱或拘泥于某些口味，只需专注于使用这些健康食材制作任何您喜欢的食物。
“地中海饮食强调多摄取植物性的食材而非动物性食材，”流行病学副教授、该研究的资深作者MacDougall 博士说。“而且它并不要求低碳水，因此你仍然可以通过摄取碳水化合物满足绝大多数能量需求。但该饮食模式要求摄取含有蛋白质和优质脂肪的高质量食材，以及未精加工的碳水化合物。
“这种整体饮食方法，比过度专注某一种成分（如橄榄油或鱼油），更为科学，不必过于依赖单一食材。你只需要去除不健康的食物，然后将健康食材放到一起。”MacDougall博士说道。
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研究表明，一些前列腺癌的进展与炎症有关，同时可能受某些类型脂类的影响。这或许解释了为什么地中海饮食对健康有如此大的帮助。
“我们知道地中海饮食可以降低全身的炎症水平，”Gregg博士说。“它还可能增加抗氧化剂的含量，并降低体内某些脂类的水平。”
地中海饮食包含许多抗炎食物和健康脂肪，可以减少低密度脂蛋白（坏胆固醇，LDL）并增加高密度脂蛋白（好胆固醇，HDL）。
您摄入的食物会在多个层面影响您的身体。MacDougall博士提到，单靠补充剂（保健品，如蛋白粉或维生素片）无法复制健康食物所带来的益处。
“蔬菜中各种成分的生物作用实际上是协同的，它们形成了一个完美的组合，能够被您的身体高效吸收，”她说。“它们与植物化学物质、微量营养素、抗氧化剂和不同类型的纤维共同作用。大自然就是这样设计的，这正是我们摄取营养的蕞佳方式。”
当然，地中海饮食目前仍只是一种饮食方式，而非前列腺癌或其他疾病的“处方饮食”。不过Gregg博士表示，这种饮食模式是安全且容易遵循的，还可能降低心脏病和中风的风险。
