更新后的指南反映了自2012年上一次更新以来公布的新证据。该指南发表在美国癌症协会的同行评议期刊《 CA：临床医生的癌症杂志》上。
饮食和体育锻炼建议
指南的更新包括建议进行更多的体育锻炼，少吃（或不吃）加工和红肉，避免饮酒或少喝酒。指南提到：
● 终生保持健康的体重。如果您超重或肥胖，即使减掉几磅也可以降低某些癌症的风险。
● 成年人每周应进行150-300分钟的中等强度的体育锻炼，或75-150分钟的剧烈强度的体育锻炼，或两者结合。每周300分钟甚至更长的时间的运动将为您带来更大的健康益处。
● 儿童和青少年每天应至少进行1小时中等强度或剧烈运动。
● 减少坐着或躺着的时间，包括看手机、平板电脑、计算机或电视的时间。
● 多吃蔬菜和水果，以及全谷类和糙米。
● 避免或少吃红肉，例如牛肉、猪肉和羊肉，以及加工肉类，例如培根、香肠、熟食肉和热狗。
● 避免或少食用加糖的饮料、高度加工的食品和精制谷物产品。
● 尽量不要喝酒。但是，如果一定要喝，女性每天喝的酒不应超过1杯，男性每天喝的酒不应超过2杯。一杯酒的概念是12盎司的普通啤酒、5盎司的葡萄酒或1.5盎司的80度蒸馏酒。
根据美国癌症协会预防和早期筛查高级副总裁LauraMakaroff的说法，该指南是基于当前的科学研究得出的，表明您的饮食方式（而不是特定的食物或营养素）对于降低患癌症的风险和增强总体健康至关重要。
Makaroff说：“没有一种食物或食物组合能够充分降低癌症风险。”她说，人们应该吃多样化的食物，而不是单一的营养素，因为有证据表明，健康的饮食习惯与降低癌症风险有关，尤其是结直肠癌和乳腺癌。
社区行动是关键
对许多人来说，健康饮食和坚持运动可能是一个挑战。社会、经济和文化因素都影响着人们饮食和体育锻炼的方式，以及改变其习惯的难易程度。公共、私人和社区组织应共同努力，以增加获得负担得起的健康食品的机会，并提供更安全、愉快和便利的体育锻炼机会。
当您在支持健康行为的社区中生活、工作、娱乐或上学时，您就更容易养成健康的生活方式。想办法让你的社区成为一个更健康的生活场所：
● 在学校或工作场所选择更健康的饮食和小吃。
● 多支持出售或提供健康食品的商店和餐馆。
● 对给社区或政府部门提关于建设自行车道、公园等健身设施的改善意见。
常见问题解答
更新后的指南还包括对公众常见问题的解答，包括有关转基因农产品、无谷蛋白饮食、果汁清洁等的信息。
● 转基因农产品是通过向植物中添加基因来达到所需的品质，如抗害虫或更好的风味。目前还没有证据表明用这些农产品制作的食物对健康有害，或增加癌症风险。
● 谷蛋白是小麦、黑麦和大麦中的一种蛋白质，对大多数人来说是安全的。患有乳糜泻的人不应该吃谷蛋白。对于没有乳糜泻的人来说，没有证据表明无谷蛋白饮食与降低的癌症风险有关。有许多研究表明，全谷类食品，包括含谷蛋白的谷物，与降低结肠癌的风险有关。
● 没有科学证据支持一天或几天只喝果汁（“果汁清洁”）能降低癌症风险或有其他健康益处的说法。只喝果汁可能会缺乏一些重要的营养素，在某些情况下甚至可能导致健康问题。
来源：
本文编译自American CancerSociety网站 2020年6月9日发布的《American Cancer Society UpdatesGuideline for Diet and Physical Activity》
原文链接：
https://www.cancer.org/latest-news/american-cancer-society-updates-guideline-for-diet-and-physical-activity.html
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