胃是起着储存和消化食物的功能。 接受胃癌手术治疗后，胃变小或消失了，消化功能也就无法正常运作了。那我们应该吃什么？怎么吃呢？胃癌术后的一段时间内，主食与配菜宜选营养丰富易消化的食物，忌食生冷、油煎、酸辣等剌激性的易胀气的食物。喜欢喝酒的人也要注意了，含有碳酸的啤酒等酒类容易引起腹胀，进而影响正常饮食，而且术后容易醉酒，因此尽量不喝酒或喝酒前跟主治医咨询自己的状况是否可以喝酒。
胃癌术后出现不良反应时吃什么？
（1）早期倾倒综合症
接受胃癌术后，储存功能减少，胃排空速度过快，食物快速排入小肠，饭后30分钟内容易出现腹胀、腹部绞痛、恶心、呕吐，以及出汗、无力、眩晕、心悸等不良反应。这时候应该吃什么呢？ 要禁食富含淀粉或糖类等有助消化的食物。还要少吃含水分的流食。多吃蛋白质以及脂肪类的食物。
（2）晚期倾倒综合症
饭后2-3小时出现出汗、无力、眩晕、发抖等不良反应，没有胃肠道症状。这些症状出现之前会有预兆，及时补糖可以缓解不适。尽量少吃富含淀粉或高糖类的食物。高糖流质及同时大量饮水可加重早期倾倒综合症，但却能缓解后期倾倒综合症。
（3）哽噎或烧心
进食哽咽感和烧心等不良反应时胃癌切除手术后比较常见的症状。这时候应该吃什么怎么吃呢。用餐的时候细嚼慢咽，以口腔代替胃的消化功能，减轻胃的负担，七分饱，餐后两小时可再少吃一些，以保证营养、热量的需求。进餐后半小时内不要卧床休息，尽量坐着或散散步。
（4）防止缺钙
胃癌切除术后钙吸收能力降低,患骨质疏松症和骨质软化症的几率也比较高，所以要重视钙质的补充。为了加强钙质的吸收可同时补充维生素D。牛奶、酸奶、奶酪、鱼类、大豆类、蔬菜里都富含钙质。肉类、鸡蛋、干蘑菇中富含维生素D，适当的日光浴也会帮助钙质吸收。
（5）防止缺铁性贫血
胃癌术后，因胃部面积减少造成胃酸减少或缺乏，而影响铁的吸收导致缺铁性贫血。那吃什么能补铁呢？可适当补充一些铁剂或多吃动物肝脏、肉类、鸡蛋、鱼类、大豆类，蔬菜等食物。为促进铁的吸收，多吃水果等富含维生素C的食物。
（6）维生素B12吸收障碍
维生素B12必须与胃液中的内因子结合才能在回肠被吸收，但全胃切除手术后,胃液缺乏,也就缺少了维生素B12吸收的先决条件，因此会发生维生素B12吸收障碍，也就有可能造成贫血。胃部分切除的病人很少有维生素B12吸收障碍。这个反应是跟吃什么无关，必须遵医嘱预防性的注射维生素B12。
胃癌术后，到回复正常饮食需要比较长的时间。遵守少食多餐，注重营养，就可以减少各种副作用及营养不良引起的并发症。不管是病人家属还是病人本人，对于吃什么怎么吃，都要引起足够的重视。
