澳洲新研究：常吃“彩虹食物”的男性前列腺癌风险低-盛诺一家

导读

前列腺癌是男性常见的一类癌症。根据南澳大利亚大学科学家的一项新研究，定期食用“彩虹食物”的男性，患此类癌症的风险更低。

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来源：MedicalXpress

彩虹食物指的是那些具有丰富多彩的颜色的食物，通常包括各种水果、蔬菜、坚果、种子、谷类等。这些食物所含的多种颜色素和营养物质可以提供丰富的维生素、矿物质、抗氧化剂等，有益于保持身体健康和预防慢性疾病。

例如红色的番茄、草莓、西瓜等含有番茄红素和类胡萝卜素；橙色的胡萝卜、南瓜、柑橘等富含β-胡萝卜素和维生素C；黄色的柠檬、香蕉、菠萝等富含维生素C和类胡萝卜素等。

研究人员表示，富含各类微量营养素的彩虹食物，有助于预防前列腺癌，并可以加速前列腺癌患者放疗后的康复。

近日，发表在《癌症》杂志上的两项研究的结果强调了常包含有这类食物的地中海饮食或亚洲饮食的重要性。

研究人员将前列腺癌患者的血浆微量营养素浓度与健康人进行了比较，发现前列腺癌患者的叶黄素，番茄红素，α-胡萝卜素和硒水平较低，而铁，硫和钙含量相对较高。

而患者放疗后的DNA损伤增加，也可能与他们血浆中的番茄红素和硒含量低有关。因为这两种元素都具有不错的抗氧化和抗炎作用。

研究显示，人体的血浆番茄红素浓度低于 0.25 ug/mL），和/或硒低于120ug/L的男性患前列腺癌的风险增加，并且放疗后造成的损伤更为明显。

生活中，富含番茄红素的食物包括西红柿、甜瓜、木瓜、葡萄、桃子、西瓜和蔓越莓，而富含硒的食物包括白肉、鱼、贝类、鸡蛋和坚果。

研究的共同作者Permal Deo博士表示，根据以前的研究，天然地摄入富含番茄红素和硒的食物原材料，要比服用补充剂（保健品）更可取，因为后者带来的收益比较有限。

前列腺癌仍然是男性常见的癌症之一，但它是否与相关的营养缺失有关联，很大程度上仍然未知。如种族、家族史和年龄等因素，都可能与前列腺癌有关。

“有强有力的证据表明，超重和高个子会增加患前列腺癌的风险。另外日常摄入乳制品含量过高、摄入维生素E含量低的饮食模式也可能增加前列腺癌风险，但证据还不够充分。”

维生素E较多存在于植物油、坚果、种子、水果和蔬菜中，Deo博士说。

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来源：

本文编译自MedicalXpress官网2023年3月9日发表的《Rainbow of fruit and veg the best prevention against prostate cancer》一文，原文链接：

https://medicalxpress.com/news/2023-03-rainbow-fruit-veg-prostate-cancer.html

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